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单选题
282.胃酸的作用
A
乳化脂肪
B
分解脂肪
C
分解蛋白质
D
分解淀粉
答案解析
正确答案：C
解析：
胃酸在人体消化过程中扮演着重要角色，其主要成分是盐酸。下面是对各个选项的解析：
A. 乳化脂肪：这是由胆汁中的胆盐完成的，胆汁帮助脂肪乳化，增大了脂肪与消化酶的接触面积，但不是胃酸的作用。
B. 分解脂肪：脂肪的分解主要在小肠中进行，由胰腺分泌的脂肪酶负责，胃酸不直接分解脂肪。
C. 分解蛋白质：正确答案。胃酸可以激活胃蛋白酶原成为胃蛋白酶，胃蛋白酶能够分解食物中的蛋白质成较小的肽链和氨基酸，从而开始蛋白质的消化过程。
D. 分解淀粉：淀粉的分解主要在小肠中进行，由胰腺分泌的淀粉酶（如唾液中的淀粉酶）负责，胃酸不直接分解淀粉。
选择C的原因是胃酸通过激活胃蛋白酶原并为其作用提供适宜的酸性环境，直接参与了蛋白质的消化过程。其他选项所述的消化过程与胃酸的作用无关。
A. 乳化脂肪：这是由胆汁中的胆盐完成的，胆汁帮助脂肪乳化，增大了脂肪与消化酶的接触面积，但不是胃酸的作用。
B. 分解脂肪：脂肪的分解主要在小肠中进行，由胰腺分泌的脂肪酶负责，胃酸不直接分解脂肪。
C. 分解蛋白质：正确答案。胃酸可以激活胃蛋白酶原成为胃蛋白酶，胃蛋白酶能够分解食物中的蛋白质成较小的肽链和氨基酸，从而开始蛋白质的消化过程。
D. 分解淀粉：淀粉的分解主要在小肠中进行，由胰腺分泌的淀粉酶（如唾液中的淀粉酶）负责，胃酸不直接分解淀粉。
选择C的原因是胃酸通过激活胃蛋白酶原并为其作用提供适宜的酸性环境，直接参与了蛋白质的消化过程。其他选项所述的消化过程与胃酸的作用无关。
相关知识点：
胃酸能分解蛋白质别忘
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