196.所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为

这是一道关于蛋白质分类及其特性理解的问题。我们需要先理解题目中涉及的几个关键概念，再逐个分析选项，最后确定正确答案。

理解关键概念：

必需氨基酸：人体（或其它脊椎动物）不能自行合成，必须从食物中获取的氨基酸。
单纯蛋白质：仅由氨基酸构成的蛋白质，不含其他非氨基酸成分。
结合蛋白质：除了氨基酸外，还含有其他非氨基酸成分的蛋白质。
半完全蛋白质：所含必需氨基酸种类齐全，但数量不足，不能维持正常生理需要的蛋白质。
不完全蛋白质：所含必需氨基酸种类不全，既不能维持正常生理需要，也不能促进生长发育的蛋白质。

分析选项：

A选项（单纯蛋白质）：仅由氨基酸组成，不涉及必需氨基酸的种类或数量问题，不符合题意。
B选项（结合蛋白质）：含有非氨基酸成分，但同样不涉及必需氨基酸的种类或数量问题，不符合题意。
C选项（半完全蛋白质）：所含必需氨基酸种类齐全但数量不足，与题目描述完全吻合。
D选项（不完全蛋白质）：所含必需氨基酸种类不全，与题目描述的“种类齐全但数量不足”不符。

综上所述，C选项（半完全蛋白质）最符合题目描述，是正确答案。因为它准确地反映了所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的特点。