74.猪肝含() 数量较多

这是一道关于食物营养成分的选择题。我们需要分析猪肝中哪种元素含量较多，并从给定的选项中选择正确答案。

首先，我们梳理题干中的关键信息：

题目询问的是猪肝中含量较多的元素。
给定的选项有：A. 铁，B. 硫，C. 钠，D. 镁。

接下来，我们逐一分析选项：
A. 铁：猪肝是铁元素的一个良好来源，特别是血红素铁，这种形式的铁在人体内的吸收率较高。因此，猪肝中铁的含量是相对较多的。
B. 硫：虽然硫是生物体内的一种重要元素，但它并不是猪肝中特别富含的元素。硫主要存在于蛋白质中，而猪肝虽然含有蛋白质，但并非以硫为主要特点。
C. 钠：钠在多种食物中都存在，但通常不是猪肝的主要营养成分。猪肝中的钠含量相对较低，不是其特点。
D. 镁：镁也是生物体内必需的矿物质，但它同样不是猪肝中特别富含的元素。镁主要存在于绿叶蔬菜、坚果和种子等食物中。

综上所述，根据猪肝的营养成分特点和给定选项的分析，可以确定猪肝中铁的含量是较多的。

因此，答案是A. 铁。