[单选][难度 :1][分数 :2]下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症()。

这是一道关于维生素功能及其缺乏症的选择题。我们来逐个分析选项，以确定哪个维生素参与感光物质构成，并且缺乏时会导致夜盲症。

A. 维生素A：

维生素A是视网膜内视紫红质的重要组成成分，这种物质能够感受弱光，从而在暗环境中看清物体。
缺乏维生素A会导致视紫红质合成减少，进而影响到在暗环境下的视力，严重时可能导致夜盲症。

B. β-胡萝卜素：

β-胡萝卜素是维生素A的前体，可以在体内转化为维生素A。
虽然它间接与维生素A有关，但本身并不直接参与感光物质的构成，也不是夜盲症的直接原因（除非其转化为维生素A的过程受阻或摄入不足导致维生素A缺乏）。

C. 烟酸：

烟酸是维生素B3的一种形式，主要参与能量代谢和神经系统的正常功能。
缺乏烟酸可能导致糙皮病，与夜盲症无关。

D. 维生素C：

维生素C是一种重要的水溶性维生素，参与胶原蛋白的合成和多种生化反应。
缺乏维生素C可能导致坏血病，同样与夜盲症无关。

综上所述，维生素A直接参与感光物质（视紫红质）的构成，并且缺乏时会导致夜盲症。因此，正确答案是A。