[单选][难度 :1][分数 :2]叶酸参与机体的()

这是一道关于生物化学中叶酸功能的选择题。我们需要分析叶酸在机体内参与的具体生化过程，以确定正确答案。

首先，我们来看各个选项：

A. 脂肪代谢：叶酸并不直接参与脂肪代谢过程。脂肪代谢主要涉及脂肪酸和甘油三酯的合成与分解，与叶酸无直接关联。

B. 一碳单位传递：叶酸在机体内的一个重要功能是作为一碳单位传递体的辅酶。一碳单位，如甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲基等，不能独立存在，常附着于四氢叶酸分子上而传递。因此，叶酸在这一生化过程中起着至关重要的作用。

C. 糖代谢：虽然叶酸是机体必需的维生素之一，但它并不直接参与糖代谢。糖代谢主要涉及葡萄糖的分解、合成和利用，与叶酸的功能不直接相关。

D. 钙磷代谢：钙磷代谢主要涉及骨骼和牙齿的形成与维持，以及血液中钙磷水平的调节。这一过程与叶酸无关。

综上所述，叶酸在机体内主要参与的是一碳单位的传递过程。因此，正确答案是B：一碳单位传递。