[单选][难度 :1][分数 :2]某 49 岁男性，因急性坏死性胰腺炎入院急诊，术中作空肠造瘘，其恢复 口服饮食后，不能食用()。

选项解析：

A. 脱脂牛奶：脱脂牛奶去除了脂肪，对于胰腺的刺激较小，通常可以食用。

B. 啤酒：啤酒含有酒精和麦芽，酒精会刺激胰腺分泌，加重胰腺的负担，而且急性胰腺炎患者需要避免饮酒。

C. 豆腐：豆腐是一种低脂肪、高蛋白的食物，通常可以食用，但需注意不要过量。

D. 米汤：米汤是一种易消化的食物，对胰腺的刺激较小，通常可以食用。

选择答案B的理由：

急性坏死性胰腺炎患者在恢复期间需要避免任何可能刺激胰腺分泌的食物和饮料。啤酒中的酒精成分会刺激胰腺分泌，增加胰腺的负担，有可能导致胰腺炎的复发或加重病情。因此，啤酒是急性坏死性胰腺炎患者恢复期间不能食用的。

正确答案是B. 啤酒。