[单选][难度 :1][分数 :2]下列哪种是允许使用的食用合成色素()。

选项解析：

A. 姜黄：姜黄是一种天然的食用色素，来源于姜黄根茎，不是合成色素。

B. 柠檬黄：柠檬黄（Tartrazine）是一种允许使用的食用合成色素，它是一种偶氮染料，常用于食品、药品和化妆品中着色。

C. 红曲：红曲也是一种天然食用色素，由红曲菌发酵产生，不是合成色素。

D. 虫胶红酸：虫胶红酸是从昆虫分泌物中提取的天然色素，不是合成色素。

为什么选择B：

这道题要求选择的是“食用合成色素”，在上述选项中，只有柠檬黄是合成的食用色素，其余选项均为天然色素。因此，正确答案是B. 柠檬黄。