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三级公共营养师理论知识
85
多选题

10.供餐卫生要求是()。( )

A
 饭菜质量好,价格低
B
 食物种类丰富,高中低档搭配
C
 重服务、轻盈利
D
 做好防腐烂、防霉变、防止蚊蝇鼠害工作,保证饭菜卫生
E
 定期对餐具,储藏室和厨房进行消毒处理

答案解析

正确答案:DE

相关知识点:

供餐卫生要做好,防害消毒不可少

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三级公共营养师理论知识

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