绝缘手套长度至少要超过手腕（）mm。

**解析：** 根据电力安全工作规程及相关绝缘防护用品标准（如 GB/T 17622《带电作业用绝缘手套》或 DL/T 976《带电作业工具、装置和设备预防性试验规程》等），为了确保作业人员手腕部位得到充分保护，防止在操作过程中因手臂移动导致手腕裸露而触及带电体或接地体，绝缘手套的长度设计有明确要求。 通常规定，绝缘手套的长度应至少超过手腕 **100mm**。这一长度能够有效覆盖手腕及部分前臂，提供足够的安全冗余。 * **A. 50mm**：长度较短，保护范围不足，不符合安全规范。 * **B. 80mm**：虽比50mm长，但未达到标准的最低要求。 * **C. 100mm**：符合国家标准及行业规程对绝缘手套最小长度的规定。 因此，正确答案是 **C**。