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茶叶加工职称考试

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茶叶加工职称考试

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65.“茶之品,莫贵于龙凤,谓之团茶,凡八饼重一斤”出自( )。

A、　《茶经·三之造》

B、　《归田录》

C、　《宋史·食货志》

D、　《农书》

答案：B

茶叶加工职称考试

51.( )边销茶又称紧压茶(砖茶)。

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79.形成武夷岩茶感官品质的主要精制工艺是( )。

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63.手工( )作业,可采用软匾或簸箕操作。

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35.下列燃气中,密度最高的燃气种类是( )。

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68.茶叶加工工是指操作( ),将茶树鲜叶加工成初制茶、精制茶及再加工茶的人员。

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1.一种职业的世袭表明( )。

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110.烘青毛茶复火温度常设定为( )。

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77.福建中北部,安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省属于四大茶区中的( )。

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87.制定茶叶标准样的作用错误的是( )。

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4.茶叶加工工职业道德培养过程中,职业道德价值目标实现了职业道德的他律性和自律性高度统一,其形成的基本标志是( )。

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茶叶加工职称考试

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单选题

)

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茶叶加工职称考试

65.“茶之品,莫贵于龙凤,谓之团茶,凡八饼重一斤”出自( )。

A、　《茶经·三之造》

B、　《归田录》

C、　《宋史·食货志》

D、　《农书》

答案：B

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51.( )边销茶又称紧压茶(砖茶)。

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79.形成武夷岩茶感官品质的主要精制工艺是( )。

A. 　做青

B. 　炒青

C. 　揉捻

D. 　烘焙

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63.手工( )作业,可采用软匾或簸箕操作。

A. 　撼簸

B. 　抖筛

C. 　风选

D. 　飘筛

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35.下列燃气中,密度最高的燃气种类是( )。

A. 　天然气

B. 　人工煤气

C. 　液化石油气

D. 　沼气

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68.茶叶加工工是指操作( ),将茶树鲜叶加工成初制茶、精制茶及再加工茶的人员。

A. 　制茶设备

B. 　机械

C. 　工具

D. 　原料

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1.一种职业的世袭表明( )。

A. 　习俗的影响

B. 　生活习惯的稳定性

C. 　道德的约束性

D. 　职业传统的延续性

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110.烘青毛茶复火温度常设定为( )。

A. 　50-60度

B. 　60-70度

C. 　70-80度

D. 　80-90度

点击查看答案

77.福建中北部,安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省属于四大茶区中的( )。

A. 　江南茶区

B. 　江北茶区

C. 　华南茶区

D. 　西南茶区

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87.制定茶叶标准样的作用错误的是( )。

A. 　有利于保证产品质量

B. 　保障消费者的利益

C. 　有利于企业控制生产与经营成本

D. 　有利于变相增加茶叶的价格

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4.茶叶加工工职业道德培养过程中,职业道德价值目标实现了职业道德的他律性和自律性高度统一,其形成的基本标志是( )。

A. 　理想人格

B. 　职业良心

C. 　职业义务

D. 　职业高度

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