22.茶叶不仅是卫生饮料,而且也是吸附力极强的食品。以下关于茶场环境描述错误的是( )。
A. 茶叶加工厂不允许建在化工厂、农药厂、电镀厂等附近
B. 茶叶加工厂应远离垃圾场、畜牧场、医院、粪池
C. 茶叶加工厂应离开经常喷洒农药的农田100米以上
D. 茶厂周边大气环境不低于GB 3095规定的三级标准要求
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66.茶厂应该建立在( )。
A. 靠近茶园的交通便利的宽阔地带
B. 茶园正中心
C. 远离茶园的开阔地带
D. 城市中心
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72.当土壤供( )不足时,茶树树势减弱,叶色枯黄,无光泽,对夹叶增加,叶质粗硬,成叶提早脱落,花果量增多。
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63.手工( )作业,可采用软匾或簸箕操作。
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17.食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务中不包括( )。
A. 保持生产场所和条件持续符合食品安全要求
B. 建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员
C. 组织职工进行食品安全知识培训
D. 治疗公司人员疾病,使之上岗
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4.茶叶加工工职业道德培养过程中,职业道德价值目标实现了职业道德的他律性和自律性高度统一,其形成的基本标志是( )。
A. 理想人格
B. 职业良心
C. 职业义务
D. 职业高度
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40.阶梯式拣梗机作业时,若发现大量茶梗未拣出,应( )以提高拣剔效果。
A. 调大多槽板与拣轴间的空隙
B. 调小多槽板与拣轴间的空隙
C. 增大茶叶流量
D. 减少茶叶流量
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83.形成红茶品质特征的关键工序是( )。
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100.精制车间废气的最主要物质是( )。
A. 茶尘
B. 甲醛
C. 一氧化碳
D. 氮气
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102.( )以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。
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