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茶叶加工职称考试

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茶叶加工职称考试

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40.阶梯式拣梗机作业时,若发现大量茶梗未拣出,应( )以提高拣剔效果。

A、　调大多槽板与拣轴间的空隙

B、　调小多槽板与拣轴间的空隙

C、　增大茶叶流量

D、　减少茶叶流量

答案：B

茶叶加工职称考试

88.中华人民共和国标准法于( )正式实施,共五章二十六条。

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50.( )飘筛能将轻重不同的茶叶分开。

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15.根据鲜叶嫩度不同,黄茶分类不包括( )。

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78.形成红茶品质特征的关键工序是( )。

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62.圆形茶通过圆筛作业,可以将不同( )的茶叶进行分离。

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35.下列燃气中,密度最高的燃气种类是( )。

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58.( )烘青绿茶补火火工程度较炒青低。

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37.扫帚是茶叶加工中经常使用的辅助工具,关于扫帚使用说法错误的是( )。

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18.在( )的前提下,不可进行茶叶机械维修。

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84.形成武夷岩茶感官品质的主要精制工艺是( )。

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茶叶加工职称考试

题目内容

(

单选题

)

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茶叶加工职称考试

40.阶梯式拣梗机作业时,若发现大量茶梗未拣出,应( )以提高拣剔效果。

A、　调大多槽板与拣轴间的空隙

B、　调小多槽板与拣轴间的空隙

C、　增大茶叶流量

D、　减少茶叶流量

答案：B

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88.中华人民共和国标准法于( )正式实施,共五章二十六条。

A. 　1959.08.01

B. 　1968.12.01

C. 　1989.04.01

D. 　1999.05.01

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50.( )飘筛能将轻重不同的茶叶分开。

点击查看答案

15.根据鲜叶嫩度不同,黄茶分类不包括( )。

A. 　黄芽茶

B. 　黄小茶

C. 　黄大茶

D. 　黄片

点击查看答案

78.形成红茶品质特征的关键工序是( )。

A. 　杀青

B. 　闷黄

C. 　发酵

D. 　萎凋

点击查看答案

62.圆形茶通过圆筛作业,可以将不同( )的茶叶进行分离。

A. 　粗细

B. 　大小

C. 　长短

D. 　细紧

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35.下列燃气中,密度最高的燃气种类是( )。

A. 　天然气

B. 　人工煤气

C. 　液化石油气

D. 　沼气

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58.( )烘青绿茶补火火工程度较炒青低。

点击查看答案

37.扫帚是茶叶加工中经常使用的辅助工具,关于扫帚使用说法错误的是( )。

A. 　应该远离电机使用,以防止被机器卷入

B. 　使用结束后应该放回指定安放区域

C. 　清扫地面等用途的扫帚和可能接触茶叶的扫帚在形状上要严格区分使用

D. 　扫帚易燃,不可以在茶叶烘干机上使用

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18.在( )的前提下,不可进行茶叶机械维修。

A. 　没有安全员在场

B. 　机器停运时

C. 　没有操作手册

D. 　没防护设备

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84.形成武夷岩茶感官品质的主要精制工艺是( )。

A. 　做青

B. 　炒青

C. 　揉捻

D. 　烘焙

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