30.红碎茶分类以( )和产品品质为依据。
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69.茶叶加工工应掌握茶叶加工工艺技术知识,不包括( )。
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75.采摘的鲜叶属于茶树的( )。
A. 营养器官
B. 生殖器官
C. 繁殖器官
D. 贮藏器官
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24.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A. 1年内
B. 3年内
C. 5年内
D. 终身
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32.以下易引起交叉污染的做法是( )。
A. 配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施
B. 生产设备按工艺流程有序排列
C. 清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管
D. 食品原料、包装材料等码放在一起
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84.形成武夷岩茶感官品质的主要精制工艺是( )。
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76.( )是我国最北的茶区,主要生产绿茶类,由于生长季节昼夜温差大,所制绿茶香高味浓。
A. 华南茶区
B. 西南茶区
C. 江南茶区
D. 江北茶区
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66.茶厂应该建立在( )。
A. 靠近茶园的交通便利的宽阔地带
B. 茶园正中心
C. 远离茶园的开阔地带
D. 城市中心
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120.计量行政部门对茶叶生产企业所使用的计量器具实行( )检定。
A. 强制
B. 自愿
C. 部分设备
D. 无所谓
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73.( )刺吸茶树叶片汁液,致使叶片失去光泽、芽叶萎缩,呈现不同色泽的锈斑,叶脆易裂,严重时造成落叶,树势衰弱。
A. 小绿叶蝉
B. 茶尺蠖
C. 茶毛虫
D. 茶橙瘿螨
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