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茶叶加工职称考试

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茶叶加工职称考试

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14.下列不属于青茶加工工艺的是( )。

A、　炒青

B、　做青

C、　晒青

D、　烘青

答案：D

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39.精制作业中,毛茶复火的主要目的是( )。

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115.齿切机转速一般为( )。

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65.“茶之品,莫贵于龙凤,谓之团茶,凡八饼重一斤”出自( )。

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53.( )20世纪80年代,大益、祥源、向阳花是中国出口袋泡茶的知名品牌。

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49.( )风选具有定级和清风两个作用。

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110.烘青毛茶复火温度常设定为( )。

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70.下列不属于无性系茶树生长生物学年龄时期的是( )。

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80.( )不是黄茶的主产区。

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82.福建中北部,安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省属于四大茶区中的( )。

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63.手工( )作业,可采用软匾或簸箕操作。

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茶叶加工职称考试

题目内容

(

单选题

)

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茶叶加工职称考试

14.下列不属于青茶加工工艺的是( )。

A、　炒青

B、　做青

C、　晒青

D、　烘青

答案：D

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39.精制作业中,毛茶复火的主要目的是( )。

A. 　去除多余水分,收缩茶条

B. 　去除茶中夹杂物

C. 　提高净度

D. 　提高内质

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115.齿切机转速一般为( )。

A. 　50~100r/min

B. 　100~200r/min

C. 　200~250r/min

D. 　250~300r/min

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65.“茶之品,莫贵于龙凤,谓之团茶,凡八饼重一斤”出自( )。

A. 　《茶经·三之造》

B. 　《归田录》

C. 　《宋史·食货志》

D. 　《农书》

点击查看答案

53.( )20世纪80年代,大益、祥源、向阳花是中国出口袋泡茶的知名品牌。

点击查看答案

49.( )风选具有定级和清风两个作用。

点击查看答案

110.烘青毛茶复火温度常设定为( )。

A. 　50-60度

B. 　60-70度

C. 　70-80度

D. 　80-90度

点击查看答案

70.下列不属于无性系茶树生长生物学年龄时期的是( )。

A. 　幼苗期

B. 　幼龄期

C. 　成年期

D. 　衰老期

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80.( )不是黄茶的主产区。

A. 　安徽

B. 　广东

C. 　湖北

D. 　江苏

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82.福建中北部,安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省属于四大茶区中的( )。

A. 　江南茶区

B. 　江北茶区

C. 　华南茶区

D. 　西南茶区

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63.手工( )作业,可采用软匾或簸箕操作。

A. 　撼簸

B. 　抖筛

C. 　风选

D. 　飘筛

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