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企业食品安全管理总题目
1,210
单选题

食品生产经营者申请许可,应具备( )。

A
与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、销售、贮存等场所
B
保持该场所环境整洁
C
与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
D
以上都对

答案解析

正确答案:D

解析:

这道题的答案是D,即“以上都对”。下面我将逐一解析每个选项,并解释为什么最终答案是D。 A. 与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、销售、贮存等场所 - 解析:这一条强调了食品生产或经营单位需要拥有足够的空间来完成从原材料处理到成品销售的所有环节。比如,一家面包店不仅要有制作面包的地方(加工),还需要有存放面粉的空间(原料处理)、包装面包的地方以及展示售卖面包的区域(销售)。这些设施必须能够满足其日常运营的需求。 B. 保持该场所环境整洁 - 解析:无论是什么类型的食品企业,保持工作环境干净卫生都是非常重要的。例如,在一个餐馆里,厨房应该定期清洁消毒,以防止细菌滋生;同时,餐厅内部也需要保持良好的卫生状况,给顾客留下好印象的同时也保障食品安全。 C. 与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 - 解析:这条规定旨在避免食品受到外界不良因素的影响。比如,一家食品加工厂不应建在化工厂附近,因为后者可能排放出有害物质污染空气或水源,进而影响到食品的安全性。此外,还应远离垃圾填埋场等地段,以防虫鼠害等问题发生。 综上所述,上述所有条件都是确保食品安全所必需的基本要求,因此正确答案为D——“以上都对”。这意味着申请食品生产经营许可的企业必须同时满足这三个方面的要求,才能获得批准并合法开展业务。
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