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企业食品安全管理总题目
1,210
多选题

应在卫生间出口附近设置符合要求的洗手设施。洗手设施应采用()的材料制成。洗手设施附近应配备洗手用品和干手设施等。

A
不透水
B
不易积垢
C
易于清洁
D
以上均不是

答案解析

正确答案:ABC

解析:

这道题考察的是企业食品安全管理中关于洗手设施的材料选择标准。题目要求洗手设施应采用符合特定条件的材料制成,并且在洗手设施附近配备相应的用品和干手设备。下面我们逐一分析每个选项: - **A. 不透水**:选择不透水材料作为洗手设施的主要原因是防止水分渗透到材料内部,从而避免细菌、霉菌等微生物的滋生。例如,不锈钢是一种常见的不透水材料,在食品加工环境中广泛使用。 - **B. 不易积垢**:不易积垢意味着这种材料表面光滑,不容易让污渍或残留物附着其上。这样可以减少清洁难度,同时也有利于保持卫生状态。比如,某些类型的塑料或者经过特殊处理的金属表面就具有这样的特性。 - **C. 易于清洁**:易于清洁指的是该材料能够方便快捷地被清洗干净,不留死角。这对于维持良好的个人卫生习惯非常重要。同样地,像不锈钢这样的材质不仅耐腐蚀而且非常容易擦拭干净。 - **D. 以上均不是**:这个选项显然是错误的,因为根据前面三个选项的描述,我们知道确实存在满足这些条件(即不透水、不易积垢以及易于清洁)的理想材料用于制作洗手设施。 综上所述,正确答案是ABC。这三个选项共同定义了适合用作洗手设施材料的基本属性——它们需要能够有效防止水分渗透、减少污垢积累并且便于日常维护与清洁,以确保达到高标准的卫生要求。
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