下列哪种情形（），应在《食品经营许可证》经营项目后以括号标注。

这道题目考察的是对《食品经营许可证》中特定标注要求的理解。根据我国食品安全管理的相关规定，对于某些特殊类型的食品经营活动，在申请《食品经营许可证》时需要特别注明，以便于监管机构更好地进行管理和监督。下面是对每个选项的解析： - **A. 散装熟食销售**：选择此选项是因为散装熟食由于其保存条件较为苛刻（如温度控制），容易受到微生物污染，因此属于高风险食品类别之一。为了确保这类食品的安全性，监管部门会更加严格地对其进行检查和管理。 - **B. 冷加工糕点制售**：冷加工糕点指的是那些不需要经过加热处理即可直接食用的产品，比如蛋糕、饼干等。这类产品同样存在较高的食品安全隐患，尤其是如果储存不当的话可能会滋生细菌或霉菌，所以也需要在许可证上特别标注出来。 - **C. 冷荤类食品制售**：冷荤类食品是指已经烹调好但未经过再次加热处理就直接供消费者食用的各种肉类制品。这类食品因为涉及到生肉处理过程中的交叉污染问题以及后续保存过程中可能发生的变质情况，故而被视为较高风险等级的食物类型，因此也需特别标注。 - **D. 利用自动设备从事餐饮服务的**：虽然使用自动化设备提供餐饮服务是一种新兴的服务模式，并且能够提高效率减少人为错误带来的食品安全风险，但是它并不属于必须在《食品经营许可证》上特别标注的情况。这是因为主要关注点在于食品本身及其处理方式而非服务形式。 综上所述，正确答案是ABC三个选项，因为它们都涉及到了需要特别注意食品安全管理的特定类型食品或服务。而D选项虽然代表了一种特殊的餐饮服务形式，但在当前的规定框架下并不需要特别标注。