食品经营许可证载明的主体业态、经营项目等许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按照规定申请变更的，由县级以上地方市场监督管理部门依照（）给予处罚。

这道题目考察的是对食品安全法律法规的理解，特别是当食品经营许可证上的信息发生变化时，餐饮服务提供者应当如何处理以及违反规定后将面临怎样的法律后果。 **选项解析：** - **A. 1千～1万** 和 **B. 2千～1万** 以及 **C. 5千～1万** 这三个选项都给出了具体的罚款范围。但实际上，《中华人民共和国食品安全法》对于此类违规行为并没有直接设定这样一个固定的罚款区间。这些选项可能是基于某些地方性法规或特定情境下的处罚标准，但它们并不适用于所有情况，也不是国家层面统一规定的处罚依据。 - **D. 依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定** 是正确答案。根据该条款，“未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未按照本法规定进行变更、延续、补办等手续的”，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，吊销许可证。 因此，选择D是因为它准确指出了处理这种情况所依据的具体法律规定，而不是简单地给出一个可能因地区而异的罚款数额。这也体现了在食品安全管理中遵循国家法律的重要性。