食品经营许可的（）适用《食品经营许可和备案管理办法》

这道题目考察的是对《食品经营许可和备案管理办法》适用范围的理解。根据该办法的规定，它涵盖了从申请到决定的整个过程。下面我将逐一解析每个选项，并解释为什么正确答案是ABCD。 - **A. 申请**：这是指任何想要从事食品经营活动的企业或个人向相关部门提交书面材料以获得许可的过程。例如，一家新开设的小餐馆需要准备相关文件（如营业执照副本、食品安全管理制度等）并提交给当地市场监督管理局，这就是“申请”阶段。 - **B. 受理**：当申请人提交了所有必要的文件后，负责审批的机关会对这些资料进行初步审核，确认是否符合受理条件。如果符合条件，则正式接受处理；否则会告知申请人补充缺失的信息或者直接拒绝。比如，在上述小餐馆的例子中，市场监管部门收到申请材料后开始审查其完整性与合法性即为“受理”。 - **C. 审查**：在受理之后，接下来就是对申请内容进行全面细致地检查评估。这一步骤可能包括现场核查、样品检测等多种形式，确保申请人具备开展相应业务所需的安全保障措施。继续用小餐馆为例，审查人员可能会实地考察厨房卫生状况、员工健康证明等情况。 - **D. 决定**：最后一步是基于前面所有环节的结果做出最终裁决——批准还是驳回申请。一旦通过审查，相关部门就会颁发食品经营许可证；反之则需说明理由并给予改正建议。对于那家小餐馆而言，如果一切顺利，它将获得合法营业所需的证件。 综上所述，《食品经营许可和备案管理办法》覆盖了从提出请求（申请）、接收请求（受理）、验证资格（审查）直至作出结论（决定）的全过程，因此正确答案应选ABCD。