企业食品安全管理人员抽查考核不合格的，应当督促企业免去其职务。

这道判断题的答案是“错误”。下面我将对题目进行解析，并给出理由。 **题目：企业食品安全管理人员抽查考核不合格的，应当督促企业免去其职务。** **答案：错误** **解析：** 1. **背景信息**：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，食品生产经营者有责任确保其生产的食品符合安全标准。为此，企业需要设立专门负责食品安全管理的人员或部门，以监督和保证食品安全措施的有效实施。 2. **题目核心**：本题考察的是对于食品安全管理人员在抽查考核中表现不佳时应采取何种措施的理解。 3. **正确做法**： - 当食品安全管理人员在抽查考核中未能达到要求时，首先应该考虑的是提供进一步培训或者指导，而不是直接免除其职务。这是因为食品安全管理是一项专业性很强的工作，可能由于知识更新不及时、操作规范理解偏差等原因导致考核成绩不佳。 - 通过加强教育与培训，可以帮助这些管理人员提升自身能力，更好地履行职责。只有当经过多次培训后仍然无法胜任工作的情况下，才考虑调整岗位或其他处理方式。 4. **示例说明**：假设某食品加工企业的质量控制经理小王，在最近一次由市场监管局组织的食品安全知识测试中得分较低。正确的做法应该是安排小王参加相关的在线课程学习最新的食品安全法规和技术指南，同时也可以邀请行业专家来公司开展专题讲座，帮助包括小王在内的所有员工提高专业知识水平。如果经过一段时间的学习之后，小王的表现有了显著改善，则无需更换其职位；反之，若持续表现不佳，则可以考虑重新评估其是否适合当前岗位。 综上所述，“企业食品安全管理人员抽查考核不合格的，应当督促企业免去其职务”这一说法过于绝对化了，忽略了通过教育培训等方式改进的可能性，因此该判断题的答案为“错误”。