食品生产经营者申请许可，应具备（ ）。

这道题考察的是食品生产经营者在申请许可时需要满足的基本条件。下面是对每个选项的解析： A. 合理的设备布局和工艺流程 - 解析：合理的设备布局可以确保生产过程中的效率与卫生，比如将原料处理区、加工区、包装区分隔开来，避免交叉污染。而科学合理的工艺流程则能够保证食品安全的同时提高生产效率。 - 例子：一家面包店应该把面粉储存区、面团制作区以及烘焙区分开设置，并且按照从原材料到成品的方向进行布局。 B. 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染 - 解析：这是为了防止细菌等微生物通过接触传播给已经完成加工或即将食用的产品，从而保障消费者健康安全。 - 例子：在餐馆厨房里，生肉必须放在熟食下方的冰箱层架上存放，以防水滴溅落造成污染；同时使用不同的刀具和砧板来处理生食和熟食。 C. 避免食品接触有毒物、不洁物 - 解析：确保所有用于存储、运输及加工食品的容器、工具等都是清洁无害的，远离任何可能含有有害物质的地方。 - 例子：仓库内不得存放农药或其他化学品；清洗蔬菜水果前要彻底清除掉表面泥土杂质。 D. 具备法律、法规规定的其他条件 - 解析：除了上述具体要求外，还必须遵守国家和地区关于食品安全管理的相关法律法规，如从业人员健康状况证明、定期接受培训等。 - 例子：根据《食品安全法》，从事餐饮服务行业的人员每年至少需要做一次体检，并持有有效的健康证才能上岗工作。 综上所述，正确答案为ABCD，因为这些都是确保食品安全不可或缺的重要因素。