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企业食品安全管理总题目
1,210
单选题

食品生产经营者申请许可,应具备( )。

A
与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、销售、贮存等场所
B
保持该场所环境整洁
C
与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
D
以上都对

答案解析

正确答案:D

解析:

这道题目考察的是食品生产经营者在申请许可时需要满足的基本条件。我们来逐一解析每个选项: A. 与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、销售、贮存等场所 - 这个选项强调了食品生产过程中所需的各种设施必须与所生产的食品种类及规模相匹配。比如,如果你打算开一家面包店,那么你就需要有足够大的空间来进行面团发酵、烘焙以及成品展示;如果是一家大型肉类加工厂,则需要更大的场地来处理原材料、进行加工、冷藏保存等。 B. 保持该场所环境整洁 - 环境卫生对于食品安全至关重要。无论是厨房还是仓库,都必须保持干净整洁,以防止细菌滋生或交叉污染。例如,在准备食物之前彻底清洁工作台面,并确保所有工具和设备都是干净的。 C. 与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 - 为了保证食品安全,生产区域应远离可能造成污染的地方,如化工厂、垃圾填埋场等。这样做可以避免空气中的污染物或者地下水受到污染而影响到食品的质量安全。 D. 以上都对 - 正确答案是D,因为上述三个条件(A、B、C)都是食品生产经营者在申请许可证时必须遵守的规定。它们共同构成了一个完整的食品安全管理体系,缺少任何一个方面都可能导致食品安全问题的发生。 综上所述,正确答案为D,即食品生产经营者在申请许可时应当同时满足以上所有要求。
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