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食品安全管理师
722
多选题

食品生产过程中化学污染的途径包括().

A
 清洁剂、消毒剂污染
B
 包装迁移
C
 虫害污染
D
 食品工业用加工助剂污染

答案解析

正确答案:ABD

解析:

食品生产过程中化学污染的途径主要包括清洁剂、消毒剂污染、包装迁移和食品工业用加工助剂污染。清洁剂、消毒剂在食品生产过程中的使用可能会残留在食品中,造成化学污染;包装材料中的化学物质可能会迁移到食品中;食品工业用的加工助剂中也可能含有一些有害物质。虫害污染虽然也是食品生产中的一种污染途径,但不属于化学污染。

相关知识点:

食品化学污染,途径记好这仨

食品安全管理师

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