6.基本膳食不包括

让我为您解析这道题： 正确答案是E. 低脂饮食 解析： 基本膳食（也称基础膳食）是指医院中最常用的、能满足大多数患者营养需求的几类膳食。我们来分析每个选项： A. 普通膳食：这是最基本的一类膳食，适合一般患者，相当于正常人的日常饮食。 B. 软食：适用于咀嚼困难或消化功能稍弱的患者，如老年人或术后恢复期患者。 C. 半流质膳食：介于软食和流质之间，适合病情较重或消化功能较差的患者。 D. 流质膳食：完全呈液体状，适合极度虚弱或消化功能严重障碍的患者。 E. 低脂饮食：这是一种治疗性膳食，专门针对需要限制脂肪摄入的患者（如肝胆疾病患者），不属于基本膳食范畴。 选择E的原因： 低脂饮食属于特殊治疗膳食，是根据特定疾病的治疗需要而设定的，不是医院常规提供的四类基本膳食之一。基本膳食主要是按食物性状分类，而低脂饮食是按营养成分限制来分类的。 记忆小贴士： 可以简单记住“普软半流”这四个字，对应的就是四种基本膳食。其他带有“高”、“低”字样的膳食通常都属于治疗膳食。