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护理三基知识题库
2,381
判断题

1.一般植物蛋白质消化率高于动物蛋白质。( )

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析 答案:B 解析:一般情况下,动物蛋白质消化率要高于植物蛋白质。动物蛋白质通常含有较少的抗营养因子,更容易被人体吸收和利用。植物蛋白质可能含有较多的抗营养因子,如植酸和纤维素,这些物质可能影响蛋白质的消化和吸收。因此,选项 B 正确,一般情况下动物蛋白质消化率并不高于植物蛋白质。

相关知识点:

植物蛋白消化率低于动物蛋白

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