13.国家建立( )制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

24.索氏提取器是由()、提取筒和冷凝管三部分组成。

23.有机氯农药是具有杀虫活性的()的总称。

22.根据误差的性质，可将其分为三类:系统误差、()和过失误差。

21.薄层色谱中最常有的固定相是()。

20.食品中有害物质可分为三类:一是生物性有害物质，二是();三是物理性有害物质。

19.蛋白质所含的主要元素为C、H、O、N，在某些蛋白质中还含有微量的P、Cu、Fe、I等元素，但含则是蛋白质区别于其他有机化合物的主要标志。

18.淀粉可分()和支链淀粉。

17.锤度为2度时，是指()蔗糖溶液中含蔗糖2g。

16.皂化价是指中和()油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的质量。

25.过氧化值有多种表示方法，一般用滴定()油脂所需某种规定浓度Na2S2O3标准溶液的体积(mL)表示。