1.中共中央总书记习近平在( )上，发表重要讲话，国务院总理李克强作出具体部署。会议强调，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

1、样品预处理的常用方法有:( )。

25.液体黏度的大小随温度的变化而变化。温度越高，黏度越()。

24.氨基酸与茚三酮反应生成()色化合物。

23.感官检验可分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验和()。

22.食品中酸的种类很多，可分为有机酸和()两类。

21.锤度计是专用于测定()的密度计，是以蔗糖溶液的质量分数为刻度，以°Bx表示。

20.有效酸度是指被测溶液中H+的浓度，常用pH来表示，其大小用()来测定。

19.水分活度中定义为:溶液中水的逸度与()之比值。

18.葡萄糖在浓硫酸的作用下能生成羟甲基呋喃甲醛，再与蒽酮作用生成一种()的化合物，在620nm波长下有最大吸收。

17.一分子麦芽糖在一定条件下能水解生成()。