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食品生产安全知识题库
600
多选题

44.关于食品生产企业卫生管理的说法,以下表述正确的是( )。

A
应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准
B
厂房内各项设施应保持清洁,出现问题及时维修或更新
C
短期从事食品加工的人员可不取得健康证明,直接上岗工作
D
食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

答案解析

正确答案:ABD

解析:

【解析】根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)6.1 卫生管理制度
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