1103.判断题产品产量和质量是对立的、矛盾的，因此要掌握两者的平衡。

这道判断题的题干是：“产品产量和质量是对立的、矛盾的，因此要掌握两者的平衡。”我们需要分析这个说法的正确性。
首先，我们来理解“产量”和“质量”这两个概念：
1. **产量**：指在一定时间内生产的产品数量。高产量意味着企业能够在短时间内生产出更多的产品。

2. **质量**：指产品的优劣程度，通常与产品的性能、耐用性、外观等相关。高质量的产品通常能够满足或超出消费者的期望。
接下来，我们来看题干中的说法：“产品产量和质量是对立的、矛盾的”。这个说法并不完全正确。虽然在某些情况下，追求高产量可能会影响产品的质量（例如，快速生产可能导致工艺上的疏忽），但这并不意味着两者必然是对立的。
### 例子分析
想象一下一个面包店：
- **高产量的面包**：如果面包师傅为了满足大量订单，选择快速制作面包，可能会使用低质量的原料，或者在制作过程中不够细心，导致面包的口感和外观不佳。

- **高质量的面包**：如果面包师傅专注于每一个细节，使用高质量的原料，可能会导致生产速度变慢，无法满足大量的订单。
然而，优秀的面包师傅可以通过优化生产流程、使用高效的设备、培训员工等方式，既能保证面包的质量，又能提高产量。例如，采用标准化的制作流程和高效的烘焙设备，可以在保证面包质量的同时，提高生产效率。
### 结论
因此，题干中的说法“产品产量和质量是对立的、矛盾的”是不准确的。实际上，产量和质量可以通过合理的管理和技术手段实现平衡和协调。企业应当追求在保证质量的前提下，提高产量，反之亦然。
所以，正确答案是 **B:错误**。