563.多选题在数据分类中，按照数据的属性有计量数据和计数数据两种，()属于计数数据。

当然，我会尽力帮助你理解这道题目。
首先，我们来区分一下计量数据和计数数据。计量数据是可以连续取值的，比如长度、重量、温度等，而计数数据则是离散的，通常是整数，表示数量，比如个数、次数等。
现在，让我们来看一下每个选项：
A: 产品合格率 - 这是一个比例，表示合格产品的比例，它是一个连续的值，因此属于计量数据。
B: 热处理的油温 - 温度是一个连续的物理量，所以油温也是计量数据。
C: 产品上的缺陷数 - 缺陷数是一个具体的数量，是离散的，所以它属于计数数据。
D: 不合格零件数 - 这也是一个具体的数量，表示不合格零件的个数，因此也是计数数据。
所以，根据上述分析，属于计数数据的选项是C和D。选项A和B属于计量数据。因此，正确答案是ACD。
为了更好地理解这个知识点，我们可以用一个生动的例子来联想。想象一下，你正在制作一批玩具，你需要统计一下每个玩具是否合格。如果你要统计合格玩具的比例，这就是计量数据，因为比例可以是任何值（比如95%）。但是，如果你要数一数有多少个玩具是合格的，或者有多少个玩具是不合格的，这就是计数数据，因为数量只能是整数（比如合格的有20个，不合格的有5个）。