89、维生素A按照化学结构( )。(单选)
A. 视黄醇
B. 核黄素
C. 生育酚
D. 硫胺素
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22.【判断题】EAR可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中的半数个体对于营养素50%需要量的摄入水平( )
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23.【单选题]GI值()称为低GI食物
A. <50
B. <55
C. <70
D. <45
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8.[实操单选)张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算张先生晚餐所需的蛋白质()
A. 35.5克
B. 37.3克
C. 40.5克
D. 33.7克
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14.王女士在不减肥期间每天摄入的蛋白质为69.75克,那么通过蛋白质提供的能量为( )
A. 300kcal
B. 279kcal
C. 285kcal
D. 288kcal
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86、牛奶中碳水化合物的存在形式为 ( )。(单选)
A. 葡萄糖
B. .糖原
C. .乳糖
D. 半乳糖
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29.【单选题】进行蛋白质互补作用评价时,可计算食物的( )
A. 氨基酸评分
B. 蛋白质数量
C. 熔点
D. 价格
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17.【判断题】所有植物性蛋白质都不属于不完全蛋白( )
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6.【多选题】特定人群膳食指南包含( )
A. 孕妇乳母膳食指南
B. 婴幼儿喂养膳食指南
C. 儿童少年膳食指南
D. 老年人膳食指南
E. 素食人群膳食指南
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9.【判断题】双糖中的麦芽糖可以直接被人体吸收( )
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