3.脂肪酸的β-氧化过程中不生成( )

首先，让我们来了解一下脂肪酸的β-氧化过程。脂肪酸的β-氧化是指脂肪酸在线粒体内被氧化分解的过程，生成乙酰辅酶A和丙酮。在这个过程中，会生成NADH+H'和FADH₂作为辅助氧化还原剂，帮助将脂肪酸分解成乙酰辅酶A。而NADPH是另一种氧化还原辅助剂，不参与脂肪酸的β-氧化过程，因此答案是E:NADPH。

举个生动的例子来帮助理解，我们可以把脂肪酸的β-氧化过程比喻成一个工厂生产线。在这个工厂里，NADH+H'和FADH₂就像是工人们在不断地努力工作，帮助脂肪酸被分解成乙酰辅酶A。而NADPH则像是另一个工厂的工人，他们在另一个生产线上工作，不参与脂肪酸的分解过程。所以，NADPH在脂肪酸的β-氧化过程中不会生成。