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单选题
以下哪种是安全的冷却方法？( )
A
A.食物在4小时之内从60℃以上冷却至20℃，再在2小时内从20℃冷却至5℃或更低
B
B.食物在2小时内从60℃以上冷却至20℃，再在4小时内从20℃冷却至5℃或更低
C
C.食物放入冰箱速冻室内急速冷却
答案解析
正确答案：B
题目纠错
党政机关知识题库
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