44.【单选题】食物消化速度由快到慢顺序依次是( )
A. 脂肪、蛋白质、碳水
B. 碳水、脂肪、蛋白质
C. 蛋白质、碳水、脂肪
D. 碳水、蛋白质、脂肪
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8.[实操单选)张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算张先生晚餐所需的蛋白质( )
A. 35.5克
B. 37.3克
C. 40.5克
D. 33.7克
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1.【判断题]在1842年拉瓦锡建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念()
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41.[单选题]每天摄入2200kcal,三大营养素供能比为2:1:1按照 3/4/3比例分配三餐能量,请计算午餐所需的碳水( )
A. 110克
B. 82.5克
C. 55克
D. 45.3克
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7.【判断题】《中国居民膳食指南》核心推荐第一句是‘食物多样,豆类为主’( )
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24.【判断题]人体自身不能合成或合成速度不够快的营养素称为必须营养素()
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15. 我国第一部食疗专著是( )。(单选)
A. 《神农本草经》
B. 《食疗本草》
C. 《饮膳正要》
D. 《千金要方》
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12.【多选题】脂类的主要生理功能包括( )
A. 供给能量
B. 构成身体成分
C. 解毒作用
D. 供给必需脂肪酸
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20.【单选题】人体氮唯一的来源是( )
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 碳水化合物
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30.[单选题]100克鲤鱼含有17.6克蛋白质,100克鸡蛋含有13.1克蛋白质,如果你早餐需要70克蛋白质,而你已经吃了60克的鸡蛋,抛去其他蛋白质来源,那么你还需要吃( )鲤鱼
A. 350克
B. 351克
C. 352克
D. 353克
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