14.降低血清胆固醇、延缓食物消化吸收,延缓餐后血糖上升速度的是( )
A. β-葡聚糖
B. 壳聚糖
C. 葡萄糖
D. 几丁糖
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143、人体主要能量来源是( )。(单选)
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 水
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48.【单选题】最快开始消化的食物类型是( )
A. 碳水化合物类
B. 脂肪类
C. 蛋白质类
D. 矿物质类
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35.食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为:( )。
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
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58.相同重量下,黄豆的蛋白质低于牛肉( )
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4.[单选题]《中国居民膳食指南》2016版中提出()核心推荐
A. 10条
B. 8条
C. 6条
D. 12条
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3.【判断题】脑的重量占体重的5%左右( )
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6.【实操单选】刘女士,女,30岁,客服,身高165cm,体重65公斤,胸围90厘米,腰围90厘米,臀围93厘米,每日活动量较低,大多数时间都是坐着,经历过节食后,现在出现面无血色,生理期异常等情况。6.请计算刘女士减脂期每天所需碳水化合物( )
A. 165克
B. 160.5克
C. 164克
D. 162.5克
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58.[单选题]身高170厘米,体重80公斤,此人经过计算得出BMI为( )
A. 26.5
B. 28.9
C. 28.2
D. 27.6
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4.[判断题]腹部脂肪过多是许多慢性疾病的独立危险因素
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