46.蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )

A. 　表现消化率

B. 　利用率

C. 　蛋白质含量

D. 　净利用率

8.【单选题】下列有关营养物质的消化和吸收的叙述正确的是( )

A. 　有机物必须经过消化才能被吸收

B. 　消化道都具有吸收功能

C. 　消化和吸收是两个不同的生理过程

D. 　将食物切断、磨碎与消化液充分混合不属于消化

48. 选择当地,当季食物,能最大限度的保障食物的( )(单选)

A. 　 新鲜度和营养

B. 　 口感和水分

C. 　 口感和营养

D. 　 新鲜度和口感

61.畜禽肉肌肉中,脂溶性维生素含量非常高( )

A. 正确

B. 错误

13.[单选题]婴儿辅食应从什么食物开始添加( )

A. 　含钾的食物

B. 　含铁的食物

C. 　含纳的食物

D. 　含钙的食物

69.坚果应保存在干燥阴凉处,空气流通要好( )

A. 正确

B. 错误

9.【实操单选】刘女士,女,30岁,客服,身高165cm,体重65公斤,胸围90厘米,腰围90厘米,臀围93厘米每日活动量较低,大多数时间都是坐着,经历过节食后,现在出现面无血色,生理期异常等情况。9.按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算刘女士早餐所需的碳水( )

A. 　35.5克

B. 　48.7克

C. 　40.5克

D. 　53.7克

31. 【单选题】大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。

A. 　最低

B. 　中等

C. 　最高

D. 　适中

4.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。请计算张先生减脂期每天所需碳水化合物( )

A. 　250克

B. 　275克

C. 　225克

D. 　200克

54.[单选题]1800kcal在减脂期计算每日脂肪摄入量为( )克

A. 　50

B. 　55

C. 　60

D. 　65