严格执行安全操作规程的目的是()。

这道题目考察的是对安全操作规程执行目的的理解。我们来逐一分析各个选项，并解释为何选择C作为正确答案。

A. 限制工人的人身自由：这一选项明显与安全操作规程的初衷相悖。安全操作规程的制定和实施，并非为了限制工人的自由，而是为了保障工人在工作过程中的安全。因此，A选项错误。

B. 企业领导刁难工人：这一选项同样不符合实际。企业领导制定和执行安全操作规程，是为了确保生产过程的顺利进行和工人的安全，而非刁难工人。因此，B选项错误。

C. 保证人身和设备的安全以及企业的正常生产：这一选项准确地概括了安全操作规程的目的。通过严格执行安全操作规程，可以有效预防事故的发生，保护工人的生命安全，同时保护生产设备免受损坏，从而确保企业的正常生产活动。因此，C选项正确。

D. 增强领导的权威性：虽然领导在制定和执行安全操作规程中扮演着重要角色，但规程的主要目的并非为了增强领导的权威性。领导的权威性来源于其决策的正确性、管理的有效性和对员工的关心与尊重，而非仅仅通过执行规程来体现。因此，D选项错误。

综上所述，正确答案是C，即严格执行安全操作规程的目的是保证人身和设备的安全以及企业的正常生产。