对高压隔离开关进行交流耐压试验，在选择标准试验电压时应为38kV，其加压方法在1/3试验电压前可以稍快，其后升压应按每秒()%试验电压均匀升压。

本题主要考察高压隔离开关进行交流耐压试验时的加压方法。

在高压电气设备的耐压试验中，为了确保试验的安全性和准确性，需要按照一定的速率进行升压。这个升压速率通常是根据设备的额定电压和试验电压来确定的。

对于本题，高压隔离开关的交流耐压试验电压为38kV。在试验过程中，特别是在接近试验电压的升压阶段，需要特别小心，以防止过电压对设备造成损害。

现在我们来分析各个选项：

A. 5%：这个升压速率相对较快，可能在接近试验电压时导致过电压，从而损坏设备。

B. 10%：这个升压速率更快，更不适合用于高压设备的耐压试验。

C. 3%：这个升压速率适中，既不会过快导致过电压，也不会过慢影响试验效率。它符合高压设备耐压试验的常规升压速率要求。

D. 8%：虽然比5%慢，但仍然相对较快，可能不是最安全的升压速率。

综上所述，为了确保高压隔离开关的安全和试验的准确性，应选择适中的升压速率。因此，在1/3试验电压前可以稍快升压，但之后应严格按照每秒3%的试验电压均匀升压。这样既能保证试验的顺利进行，又能有效防止过电压对设备造成损害。

所以，正确答案是C。