《客运站车醉酒旅客处置办法》（客管函〔2017〕40号）规定：列车长应组织相关工作人员安抚醉酒旅客，有条件应将醉酒旅客安排在（ ）等人员相对较少位置。
答案解析
解析：
首先，我们梳理题目中的关键信息：
《客运站车醉酒旅客处置办法》规定列车长应如何处置醉酒旅客。
列车长应组织安抚醉酒旅客，并尽可能将其安排在人员相对较少的位置。
接下来，我们分析各个选项：
A选项（车厢连接处）：车厢连接处通常是列车员和乘客频繁经过的地方，人员流动性大，不适合安置需要安静和较少干扰的醉酒旅客。
B选项（空余座位）：虽然空余座位人员少，但如果醉酒旅客在座位上出现不适或干扰其他乘客，管理起来可能较为困难，且不一定能提供足够的私密性和安静环境。
C选项（餐车）：餐车在列车运行期间通常不是主要通行区域，人员相对较少且较为封闭，有利于列车员对醉酒旅客进行管理和安抚，同时减少对其他乘客的干扰。
D选项（列车办公席）：列车办公席是列车员的工作区域，不适合安排醉酒旅客，以免影响列车员的正常工作。
综上所述，根据《客运站车醉酒旅客处置办法》的规定和列车运行的实际情况，C选项（餐车）是最符合要求的。它提供了一个相对封闭、人员较少的环境，有利于列车员对醉酒旅客进行妥善管理和安抚。
因此，答案是C。
相关知识点：
醉酒旅客安排餐车少人处
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