6、突出矿井的所有采掘工作面使用安全等级不低于( )级的煤矿许用含水炸药。

这是一道关于煤矿安全规定的选择题。我们需要根据煤矿安全的相关标准来判断哪个选项是正确的。

首先，理解题目背景：在煤矿作业中，特别是突出矿井（指有煤与瓦斯突出危险的矿井），对于使用的炸药安全等级有严格要求，以确保作业安全。

接下来，分析选项：

A选项（一级）：在煤矿炸药的安全等级中，一级通常不是针对突出矿井的最低要求，因为一级炸药可能不足以满足在突出矿井中的安全需求。
B选项（二级）：同样，二级炸药虽然比一级更安全，但在某些情况下可能仍不足以满足突出矿井的特定安全要求。
C选项（三级）：根据煤矿安全的相关规定，突出矿井通常要求使用安全等级不低于三级的煤矿许用含水炸药。这是因为三级炸药具有更高的安全性，能更好地适应突出矿井的特殊条件。

最后，根据煤矿安全标准和实际操作经验，可以确定C选项（三级）是正确答案。这是因为三级炸药在安全性上更符合突出矿井的严格要求，有助于减少事故风险。

综上所述，选择C选项（三级）是因为它符合突出矿井对炸药安全等级的严格要求。