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53.《铁路食品安全风险控制管理办法》中旅客列车餐车应防止食品()。食品应定位定量存放，实行净菜上车，避免后厨粗加工与垃圾污染。餐具应洗净消毒。加强剩余食品冷藏和复热加工，推行餐饮产品化供应。【出自铁总劳卫〔2018〕80号中国铁路总公司关于印发《铁路食品安全风险控制管理办法》的通知】
52.《铁路食品安全风险控制管理办法》中网络订餐配送常温食品时，室外温度低于()的，应采取热链食品保温配送。应规范配送包装规格，实行密闭包装配送，达到食品安全要求。【出自铁总劳卫〔2018〕80号中国铁路总公司关于印发《铁路食品安全风险控制管理办法》的通知】
51.《铁路食品安全风险控制管理办法》中网络订餐配送常温食品时，从加工到配送给旅客，不得超过()小时。【出自铁总劳卫〔2018〕80号中国铁路总公司关于印发《铁路食品安全风险控制管理办法》的通知】
50.《铁路食品安全管理基本规范》规定，普速旅客列车餐车环境卫生，餐车应做好日常清扫保洁工作，达到内外环境()，物品干净整齐，病媒生物密度达标。【出自铁总劳卫【2016】279号关于印发铁路食品安全管理基本规范的通知】
49.《铁路食品安全管理基本规范》规定，普速旅客列车餐车垃圾处理，餐车垃圾污染物应密闭存放，实行垃圾袋装收集，防止食品污染。专用”()”应配足数量，标有段别等单位标识，投放于固定位置垃圾箱(桶)内。【出自铁总劳卫【2016】279号关于印发铁路食品安全管理基本规范的通知】
48.《铁路食品安全管理基本规范》规定，普速旅客列车餐具管理，一次性餐饮具保管使用应实行专人管理，大包装打开后应在保洁柜内保存、取用，杜绝二次污染。不得()一次性餐饮具。【出自铁总劳卫【2016】279号关于印发铁路食品安全管理基本规范的通知】
47.《铁路食品安全管理基本规范》规定，普速旅客列车餐车布局，餐车后厨应制订()，明确后厨物品存放位置，定位图应张贴于操作间内部出菜口上方或门楣处。后厨物品应按定位图指示定位摆放。【出自铁总劳卫【2016】279号关于印发铁路食品安全管理基本规范的通知】
46.《铁路食品安全管理基本规范》规定，一次性餐饮差距符合国家()要求。【出自铁总劳卫【2016】279号关于印发铁路食品安全管理基本规范的通知】
45.《铁总规范旅客列车反恐装备配置》规定，反恐装备资产所属部门要加强管理、妥善交接，列车始发出乘前、终到退乘前需检查确认装备的()，如反恐装备被盗，管理单位应及时报案，公安部门应按相关法律法规立案迅速处理。【出自公安电〔2017〕3《铁总规范旅客列车反恐装备配置》】
44.《铁总规范旅客列车反恐装备配置》规定，反恐器具中()按班组配置，伸缩式腰叉、臂盾、防爆毯按车底配置.反恐装备按应急备品管理，存放位置由各铁路局确定.【出自公安电〔2017〕3《铁总规范旅客列车反恐装备配置》】
