104.下列关于参与工程建设各方质量责任或质量职责的说法，正确的有( )。

A选项：监理单位在开工前负责办理工程质量监督手续是正确的说法。监理单位在工程建设过程中负责对施工单位的施工质量进行监督和检查，确保施工质量符合相关标准和规范。
B选项：建设单位对按合同约定采购的建筑材料负质量责任是正确的说法。建设单位在工程建设中负责采购建筑材料，并对所采购的材料的质量负责。
C选项：由于监理单位的原因造成的施工质量责任由监理单位负责是错误的说法。监理单位负责对施工单位的施工质量进行监督和检查，但如果发现施工质量问题是由于监理单位的原因造成的，监理单位也要承担相应的责任。
D选项：施工单位必须按图纸和施工技术规范标准组织施工是正确的说法。施工单位在进行施工时必须按照设计图纸和相关的施工技术规范标准进行组织和实施。
E选项：勘察设计单位对所编制的勘察设计文件的质量负责是正确的说法。勘察设计单位在进行勘察设计时必须保证设计文件的质量，确保设计方案的合理性和可行性。
综上所述，正确的选项是B、D、E。