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114.红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤的决定成分。
113.乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或色。
112.绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤。
111.炒青、烘青、晒青是按干燥方式不同划分的三个种类。
110.茶点大致可分为干果类、鲜果类、(、西点类和中式点心类。
109.在茶席设计中,器具的选择与搭配应符合茶性,色彩协调,简洁实用、
108.万能的冲泡器是
107.茶席设计的内容不包括
106.茶席以茶汤为灵魂,以为主题。
105.茶席最基本的特征是
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