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高级营养师考试练习题

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39.【单选题】同等质量产能量多的是( )

A、　脂肪

B、　蛋白质

C、　碳水化合物

D、　维生素

答案：A

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17.【多选题】脂类的主要生理功能包括( )

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48.【单选题】下列大豆的处理方法中,能有效提高蛋白质生物价的是( )

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42.【单选题】下列什么是有毒食物( )

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37.【单选题】在平衡膳食中,由蔬菜提供的膳食纤维主要作用是:( )

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23.【单选题】以下食物,每100g可食部维生素C最高的是( )

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16, 【多选题】蔬菜、水果中含量较多的是( )

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7、一次心博由一测心室射出的血液量称为心率跳动 ( )

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46.[单选题]1750kcal正常饮食期间每天脂肪摄入量应为( )克

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22.【单选题】我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。

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35.【单选题】100克脂肪可产生的热量为( )

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高级营养师考试练习题

39.【单选题】同等质量产能量多的是( )

A、　脂肪

B、　蛋白质

C、　碳水化合物

D、　维生素

答案：A

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17.【多选题】脂类的主要生理功能包括( )

A. 　供给能量

B. 　构成身体成分

C. 　解毒作用

D. 　供给必需脂肪酸

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48.【单选题】下列大豆的处理方法中,能有效提高蛋白质生物价的是( )

A. 　将大豆加工成豆腐后食用

B. 　将大豆加工成豆浆后食用

C. 　将大豆煎炸后食用

D. 　将大豆与肉类搭配食用

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42.【单选题】下列什么是有毒食物( )

A. 　螃蟹

B. 　海豚

C. 　蘑菇

D. 　发芽马铃薯

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37.【单选题】在平衡膳食中,由蔬菜提供的膳食纤维主要作用是:( )

A. 　提供能量

B. 　保持饱腹感

C. 　促进消化

D. 　预防便秘

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23.【单选题】以下食物,每100g可食部维生素C最高的是( )

A. 　青椒

B. 　白菜

C. 　油菜

D. 　芹菜

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16, 【多选题】蔬菜、水果中含量较多的是( )

A. 　水分

B. 　脂肪

C. 　矿物质

D. 　纤维素

E. 　维生素

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7、一次心博由一测心室射出的血液量称为心率跳动 ( )

A. 正确

B. 错误

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46.[单选题]1750kcal正常饮食期间每天脂肪摄入量应为( )克

A. 　38.88-58.33

B. 　48.61-58.33

C. 　42.77-54.44

D. 　50.17-59.5

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22.【单选题】我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。

A. 　200kcal

B. 　300kcalwww.Examda.CoM考试就到考试大

C. 　400kcal

D. 　500kcal

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35.【单选题】100克脂肪可产生的热量为( )

A. 　400kcal

B. 　800kcal

C. 　900kcal

D. 　1800kcal

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