开展无人机巡检的作业人员应穿绝缘鞋。

**解析：** 该说法是**正确**的。 在电力行业及相关高危环境中开展无人机巡检作业时，作业人员通常处于高压电场附近或变电站等特定工作区域。根据《电力安全工作规程》及相关安全生产规定： 1. **防止跨步电压触电**：当发生接地故障时，地面上不同点之间可能存在电位差（即跨步电压）。穿着绝缘鞋可以有效阻断电流通过人体流入大地，保护作业人员免受跨步电压伤害。 2. **基本个人防护要求**：绝缘鞋是电气作业现场工作人员的基本劳动防护用品之一。即使无人机本身是远程操作，但操作人员身处作业现场，必须遵守现场的安全着装规定，以应对可能的突发电气事故或环境风险。 因此，为了保障作业人员的人身安全，开展无人机巡检的作业人员应按规定穿戴绝缘鞋。