固定翼无人机的舵面舵机调平时，需要在MODEL菜单中调试。

**解析：** 在固定翼无人机的遥控器设置中，舵面舵机的调平（即调整中立点、行程和方向）通常是在 **SERVO（伺服/舵机）** 菜单或 **OUTPUTS（输出）** 菜单中进行，而不是在 MODEL（模型）菜单中。 * **MODEL 菜单**：主要用于选择、复制、删除或重命名不同的模型配置文件，以及设置模型的基本类型（如飞机、直升机、多旋翼等）。 * **SERVO/OUTPUTS 菜单**：才是专门用于配置各个通道对应的舵机参数，包括反向（Reverse）、子微调（Sub Trim，用于调平中立点）、行程限制（End Points/Travel）和速率（Rate）等。 因此，题目中声称需要在 MODEL 菜单中调试舵面舵机调平是不准确的，正确操作应在 SERVO 或相关输出设置菜单中完成。故答案为**错误**。