哪一种植物被誉为“植物中的熊猫”（ ）。

**解析：** “植物中的熊猫”这一美誉通常指的是**银杉**。 1. **银杉（A）**：银杉是第三纪冰川期后残留下来的稀有树种，是中国特有的珍稀濒危保护植物。由于其在地球上生存的历史悠久，且数量稀少、分布范围狭窄，具有极高的科研价值和保护价值，地位如同动物界的大熊猫一样珍贵，因此被誉为“植物中的熊猫”或“植物活化石”。 2. **金钱松（B）**：金钱松也是珍稀树种，是中国特有的单种属植物，但通常不被称为“植物中的熊猫”。 3. **银杏（C）**：银杏同样被称为“活化石”，但它更常见的别称是“公孙树”或直接称为“植物活化石”，虽然珍贵，但“植物中的熊猫”这一特定称呼主要指向银杉。 4. **樟树（D）**：樟树是常见的亚热带常绿阔叶树种，分布广泛，不属于极度珍稀的濒危物种。 综上所述，银杉因其稀有性和特有性，被公认为“植物中的熊猫”。 故正确答案为：**A**