什么时候机长要求持有与其所有飞行相符和的类别和级别等级（ ）。

这道题考察的是民航法规中关于机长资质与运行目的之间的关系。 根据《一般运行和飞行规则》（如中国民航局 CCAR-91 部或类似国际惯例）的规定，航空器驾驶员在担任机长时，必须持有适用于该航空器的类别、级别和型别等级（如适用）。然而，对于**载运旅客**或**以取酬为目的**的商业飞行，法规对机长的资质要求更为严格和明确，强制要求机长必须持有与其所飞航空器完全相符的类别和级别等级，以确保商业运行的高安全性标准。 * **选项 A (单飞时)**：虽然单飞也需要相应的资质，但通常学员在获得特定授权后可以在没有完整商业资质的情况下进行训练单飞，且“单飞”本身不必然涉及商业取酬或载运旅客的高风险场景，因此不是该特定法规条款强调的核心场景。 * **选项 B (参加CAAC主持的飞行考试时)**：在考试中，考生是在考官的监督下进行操作，此时考生可能正在申请获取该等级，因此不一定已经“持有”该等级，而是处于考核获取的过程中。 * **选项 C (载运旅客或以取酬为目的而飞行时)**：这是商业运行的核心特征。为了保障公众安全和规范商业航空市场，法规明确规定在此类运行中，机长必须具备完整且相符的执照等级。这是最直接、最严格的应用场景。 因此，正确答案是 **C**。