257.冲泡( )的适宜水温是90℃左右。

118.“香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用。”是( )的品质特点。

117.六大类成品茶的分类依据是( )

116.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。

115.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类

114.红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定成分。

113.乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或( )色。

112.绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。

111.炒青、烘青、晒青是( )按干燥方式不同划分的三个种类。

110.茶点大致可分为干果类、鲜果类、(、西点类和中式点心类。

109.在茶席设计中,器具的选择与搭配应符合茶性,色彩协调,简洁实用、( )