252.陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,( )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

123.按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

122.下列( )的滋味是属于清鲜型。

121.红茶按加工工艺分为( )三大类。

120.黑茶按加工法和形状不同分为( )两大类。

119.卷曲形名优绿茶的代表是( )。

118.“香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用。”是( )的品质特点。

117.六大类成品茶的分类依据是( )

116.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。

115.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类

114.红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定成分。